Žaka Polga nije potrebno predstavljati. Možda nećete prepoznati njegov lik, ali njegove kreacije sigurno da – on je napravio neke od najzavodljivijih i najprimamljivijih parfema svih vremena. On je najbolji parfimer na svetu, a u prilog tome mu ide i činjenica da radi za kuću Šanel od 1978.godine.

Kao i ostali parfimeri, tako i Žak ima nešto zajedničko sa gradićem Gras u Francuskoj, gde je još kao dete, dok je provodio leto u Grasu, ostao omađijan predivnim mirisom jasmina u vazduhu. Rođen 1943. godine, Žak naglašava da je mesto gde je proveo svoje detinjstvo imalo veliki uticaj na njegov odabir zanimanja parfimera.

” Odrasatao sam na jugu Francuske, blizu Avinjona. Kao dete,sa porodicom sam odlazio na letovanje u Gras, a zatim u Kan. Na putu od Kana do Grsa postojala je jedna bašta koju su činila polja prepuna ruža, jasmina, ljubičica i cvetova narandže. Kako bi se približavali Grasu u vazduhu se osećeo miris jasmina. Sada nije tako, jer je produkcija parfema dosta smanjena u ovom području, ali onda…cveće je bilo svugde.”

Na Univerzitetu je diplomirao engleski jezik i književnost, a njegova istinska ljubav prema poeziji objašnjava, njemu svojstvenu, viziju parfema : “ Za mene parfem ima poetsku formu… Predstavlja veoma specifičan način izražavanja , bez korišćenja reči ili slike, nečega što je nevidljivo. U isto vreme, baš ta nemogućnost fizičkog poimanja je ono što mu daje na jačini. Tako , na primer, kada žena nosi parfem, ono što ostaje posle nje, kada ode, je njen miris.”

U jednom od svojih intervijua, čak poredi parfeme sa jezikom : “ Sviđa mi se ta ideja, ta poetična ideja da je miris u stvari vrsta jezika. Nema reči. Nema slike. Nevidljiv je. Ne govori, a opet toliko puno daje.”

Na kraju, svi bi trebali da budemo zahvalni što je Žak, umesto olovke i papira ipak izabrao svoj nos, i kreirao neke od najprodavanijih parfema kuće Šanel kao što su Allure, Egoiste, Coco, Coco Mademoisele, Chance, Chanel No.5 Eau Premiere, Bleu de Chanel, kao i legendarni Chanel  No.5 (edp verzija), i još mnoštvo drugih.

… ne želimo da stvaramo previše novih parfema, jer često novi parfemi zamene one stare…Mi želimo da naši parfemi oplemenjuju jedni druge, i da traju. Kada kreiramo nešto, uvek gledamo da to bude na duge staze.

Žak Polg